説明

交流電磁場マイナス電位による酸化油還元装置

食用油は加熱や空気（酸素）と水に触れることによって酸化（プラス帯電化）してしまいます。オイルウォッチゃーは還元電位を変動電磁場発生ユニットから広域に発信し、マイナス電位を失った油にマイナス電位を与えることにより、油の酸化を抑制防止する還元装置です。

特徴

◎油の使用量を驚異的に削減 / 廃油を激減させます。大幅な経費削減になります。
◎マイナス帯電による酸化油還元力によりAV価（酸化度）を1.0 前後に長時間（約20日前後）維持することができます。
◎酸化が抑制されることにより、POV（過酸化物）の生成を抑えることができます。
◎揚げ物がカラッと美味しくなります。揚げ物の油吸込みを抑制 /炭化物等の付着抑制効果
◎フライヤーの油の温度を10℃下げられます。
◎油の分散・小粒子化（粘土上昇を抑制）
◎油槽の周辺や機器に付着が少なくなり、しつこい油汚れが落ちやすくなり清掃による労働負荷を軽減します。

対象

フライヤー等、油使用機器

仕様

本機　オイルウォッチャーOW-Ⅰ
■ 電源電圧　:　100 V 　AC/12 VDC
■ 消費電力　:　MAX 4.0 W
■ 本機寸法　:　W140×H130×D75
■ 重　量　:　1.0Kg
■ 材　質　:　アルミダイキャスト

中継ユニット
■ 端　子　:　赤黒6極　3組端子　
■ 本機寸法　:　W210×H44×D38
■ 重　量　:　340g
■ 材　質　:　SUS
■ リードケーブル　:　耐油性あり

発信ユニット
Aタイプ　
　■ 適用目安　:　小型　
　■ 寸　法　:　130×130mm
　■ 重　量　:　190g
　■ 材　質　:　ステンレス

Bタイプ　
　■ 適用目安　:　13L 18L　
　■ 寸　法　:　200×250mm
　■ 重　量　:　310g
　■ 材　質　:　ステンレス

Cタイプ　
　■ 適用目安　:　23L 27L　
　■ 寸　法　:　270×350mm
　■ 重　量　:　500g
　■ 材　質　:　ステンレス

商品に関連するファイルダウンロード

・オイルウォッチャー（プリント用データ）：PDF1.8MB （データダウンロード内と同じデータです。）